Blue Cheese

Ho sorriso, dopo averle assaggiate. Le ho preparate già prima che avessi in mente cosa fare, la testa già pensava all’abbinamento;  non so bene  cosa succede di preciso quando assaggio qualcosa a cui avevo pensato e riesce, sicuro è,  che sorrido pieno di gioia. Incomincio a capire quei pazzi di chef!  Posso paragonare la cucina alla corsa. Sembra strano,  ma i limiti sono gli stessi e   i traguardi anche.  In cucina le vittorie e le sconfitte lasciano la stessa gioia e amarezza di una maratona.

Fettuccine al cioccolato, con blue cheese Cambozola Black Label e pinoli.

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