L’Associazione Italiana Sommelier è stata fondata il 7 luglio 1965. Il 6 aprile 1973, con Decreto n. 539 del Presidente della Repubblica, ha ottenuto il riconoscimento giuridico dello Stato.
Far parte dell’Associazione Italiana Sommelier significa partecipare alle moltissime attività di enogastronomia che vengono organizzate per i soci: degustazioni guidate, seminari a tema, cene, gite presso aziende vinicole in Italia e nel mondo. Significa inoltre partecipare a congressi e simposi nazionali e internazionali.
Da tale corso, ho ricevuto nozioni importanti sul vino e su gli abbinamenti food wine, tale da voler incominciare a fare di questa passione una professione, e cercare di far conoscere attraverso la social dinner di Appartamento9 alcuni piccoli produttori abbinati a food preparato da me, creato per la cena lanciata attraverso i social network. I piatti preparati sono tutti fatti in casa, e preparati con amore per gli ospiti della serata. Prodotti che spaziano da verdure fresche comprate al momento, o provenienti dall’orto coltivato da mio padre alle porte di Roma.
