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ANTIPASTO
Crema di pisellini primavera, gamberi, stracciata e polvere di taralli.
PRIMO
Gnocchetti alle patate viola, con vongole veraci e crema di ceci
SECONDO
Tortino di baccalà mantecato, pomodorini confit, con peperone glassato e polvere di capperi
DOLCE
Crumble al cioccolato bianco e pistacchi, con crema di ricotta e coulis di fragole Favetta di Terracina al rum