Quando è amore…

Ho sempre visto l’abbinamento vino cibo come un rapporto d’amore, dove il piatto ha il ruolo della fidanzata e il vino del suo compagno di avventure. Rifletti e pensi cosa cerca lei nell’amore?

Lei non ricerca, l’altezza, la possenza, le braccia muscolose, il fisico bestiale o la  forza bruta.  Lei vuole  sentirsi piccola seppur forte e grande tra due spalle larghe in grado di sostenerla e di sostenere, di ricevere calore e affetto quando è necessario e quando non lo è; è voler sentirsi al sicuro, è voler sentirsi dire qualsiasi cosa accadrà io ci sarò. E non è necessario riempirsi la bocca di frasi troppo grandi difficili da sostenere o di promesse impossibili, basta esserci.

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Ecco. Oggi in questo abbinamento, niente e nessuno può dividerli. Connubio perfetto.
Come una fidanzata con il suo amore, si prendono, si lasciano, lui torna e chiede scusa e dice:
“Qui comando io, poi la bacia e sussurra, non ti lascerò mai”. Perfetto.
Passatelli asciutti ai frutti di mare
Vino in abbinamento: La base 2013 Cantina della Volta. Chardonnay in purezza vinificato in acciaio. 

Quando è amore, è amore.

 

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