L’olio regala magia, è l’eleganza di un piatto, è la consistenza dell’estro.
Crema di pisellini primavera, con quenelle di ricotta di capra, crostini alla paprika e aglio con pecorino Toscano DOP e prezzemolo riccio. Olio “Carolea” Società Agricola Doria.
Split pea soup with quenelle of goat cheese and croutons garlic and paprika, with Pecorino Toscano Dop. “Carolea” oil from Società Agricola Doria