Opera Spumante Brut Millesimato 2009, Trento Doc 18 euro Profumi di mela matura, la pesca, la nocciola e il pane leggermente tostato,tanti fiori dal biancospino alla magnolia. La freschezza di questo vino esalta la frutta matura e poi la sapidità che lo caratterizza. Un effervescenza prolungata e fine. La mandorla dolce , i lieviti e quel fondo caratteristico dello chardonnay risulta come retrogusto a questo calice. Un Metodo Classico considerevole. Prendete nota. 18 euro fottutamente spesi bene per una viticultura eroica in Val di Cembra.